ほっかいどう料理まつ久ら
●住 所●札幌市中央区南5条西3 第4グリーンビル1F
●電話番号●011-518-2103
地下鉄南北線すすきの駅から歩いてすぐのところにあります、ここはテレビ（HBCテレビキューピー３分クッキング）でも有名な料理研究家の松倉吉秀先生のお店です、先生は昭和２５年からすすきので料理を提供しており札幌の旬を知り尽くした方です、季節ごとの旬の素材をメニューにして美味しい札幌の味を提供してくれます、
ここでは、メニューはお店にお任せして、コースを選択したほうがいいと思います、￥５，０００、￥６，０００、￥７，５００．￥１０，０００とあって予算に応じてコースが選べます、
単品で、名物まつ久ら芋￥４００、名物石やき￥１，０００もオススメします。
美味しいお酒と美味しい北海道の料理を食べたくなったら、ここに来てしまいます、事前に電話で予約されたほうがいいと思います、その際、メニューの希望も聞いてくれますよ。
居酒屋おお〜い北海道
●住 所●札幌市中央区南4条西3 第3グリーンビル2F
●電話番号●011-511-7874
よく忘年会、新年会などに利用します、人数が多い場合でも最大８０人まで宴会を受け入れてくれます、コースは飲み放題税込で￥３，５００〜￥５，０００くらいまでリーズナブルな値段で提供してくれます、詳細はHPで確認してみて下さい、
北海道の郷土メニューは、だいたい揃っており、「ジャガイモからホッケまで、まるごと北海道」というのが、ここのお店のポリシーです、また、飲んだ後の食事メニューも数多く揃っており、焼きオニギリからイクラ丼まで、ここ１軒で十分満足することができます、屋号のとおり、北海道の食を丸ごと食べ尽くせるお店です。
北の味紀行 さっぽろっこ
●住 所●札幌市中央区南5条西3丁目 東宝公楽会館2階
●電話番号●011-521-1151
ここは大人の居酒屋といった雰囲気です、居酒屋よりは落ち着いた雰囲気で北海道の料理を楽しむことができます、私は、昔ここにあった「どん はせ川」の時代からですから、学生時代から３０年近く通い続けている数少ないお店の１軒です、
賑やかな居酒屋とは違って、２〜３名のメンバーで来られている方が多いせいでしょうか、とにかく落ち着けます、
静かにプライベートな時間、「美味しいお酒と肴」を楽しみたいという人にはオススメします、ここはコースではなく、単品で一品一品、じっくり献立を見て注文されるといいと思います、北海道の旬の味を半世紀以上に亘って追求している「はせ川チェーン」の代表的なお店ですから、安心できます。
寝惚気
●住 所●札幌市中央区南４条西３丁目すすきの仲通り
●電話番号●011-512-1527
私がサラリーマン時代２０年間（ロビンソン札幌店）、お世話になったお店です、仕事の帰りに向かいのパチンコ屋さんの仲通の寝惚気（ねぼけ）には週１〜２回のペースで通いました、お店は狭いんですが、１階は居酒屋さん、２階から上は宴会のできる座敷になっています、宴会も無理を言って料理を持込させてもらったり、会費を値切ったり、ホントお世話になりました、
ここ数年、御無沙汰していたんですが、つい最近行ってみましたら、以前はサラリーマンが多かったんですが、観光客の方のグループが目立ちました、メニューもそれほど凝ったものはないですが、昔からの北海道の料理をしっかりと提供してくれます、季節の旬の魚が中心ですが、寿司、天ぷら、鍋物まで何でも揃っています、気軽に入れて、手軽な料金で、酒と肴を楽しめるということがここのお店のいいところです。
※残念ですが、閉店したようです。
グランド居酒屋富士
●住 所●札幌市中央区南５西４富士会館ビル
●電話番号●０１１−511-7131
まっ、このお店は札幌っ子なら一度は行ったことのあるススキノでも代表的な居酒屋さんです、１〜６階まで、まるごと「グランド居酒屋富士」という自社ビルというからもわかるように、まるで、札幌を代表する寿司屋「東寿司」のごとくです、寿司は東寿司、居酒屋は富士っていう感じですね、ただし、ススキノの居酒屋の数も半端なものではありません、競争が厳しく辞めていくお店が多いんです、新参者の居酒屋チェーンに食われて富士も厳しい商売をされているものと思います、
ここのお店はすすきの飲食店組合、すすきの社交料飲組合といった組合の役員、世話人をしていて、言ってみれば、すすきのを代表するお店といえます、中央保健所のからみで、ここの専務さんと何度かお話をしたことがありますが、誠実で真面目な方でした、
昼間の宴会もやってくれているため、婦人や老人の団体から夜の部の一般の宴会まで、幅広く利用できるというのも、すすきのではここだけだと思います、宴会じゃなくても、入口で人数と予算、希望のメニューなどを伝えると、各階にある客の要望に沿ったフロアに案内してくれます、
素材は札幌の中央卸売市場から直接仕入れをしていますので、札幌の旬のメニューを、低料金でたっぷり味わうことができます。
よいところ北一条店
●住 所●札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル
●電話番号●０１１−511-7131
駅前通の札幌グランドホテルの前にある居酒屋さんです、店内は居酒屋さんといっても、木をふんだんに使った高級感漂う造りになっています、観光客から地元民まで、いろんな人間が集ってきます、メニューは地元の旬のメニューが多く、季節ごとに変わります、肉、魚、野菜の炭火焼から、かに・刺身まで北海道の素材をメニューにおいています。
直営千歳鶴
●住 所●札幌市中央区南５条西３丁目 ニューすすきのビル１F
●電話番号●011-531-4788
もう１軒、札幌っ子が足繁く通う日本酒の美味しいお店を紹介します、
札幌の地酒といえば、昔から千歳鶴です、もちろん札幌唯一の酒蔵です、このお店は千歳鶴の直営店として、広く市民に飲んでもらうため、居酒屋を営業しています、札幌市民にとって、サッカーはコンサドーレ、野球はファイターズ、ビールはサッポロ、そして、日本酒は千歳鶴って感じで地元志向の人間が多いです、
そういう意味でも、ここに集まる人は、いわば、千歳鶴の応援団といった方々が多いです、内地の観光客の姿は、ほとんど見かけません、
千歳鶴も一般酒、純米酒、本醸造、吟醸酒、大吟醸酒とすべて、揃っています、美味しい札幌の旬の肴は日本酒に合うように板さんが工夫して料理を提供してくれます。
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