札幌には１３０軒の回転寿司のお店があると言われていますが、人気のあるお店は、やはり大手の企業が展開するチェーン店です、何故かというと、仕入れに秘密があるようです、外食産業、食品卸、水産卸、こういった企業はネタやシャリなどの材料の良さを見極める目を持っており、しかもより安く仕入れるノウハウを持っているからだと思います、こういった企業が、腕利きの板前を抱えたら、本格的な寿司屋にとっては恐るべき存在になってしまいます、ここでは、そういったお店を紹介してみたいと思います。
回転寿しトリトン
札幌市東区伏古８条２丁目
０１１−７８２−５５５５
伏古店を含め札幌には５店舗あると思います、北見にある北一食品という食品卸会社が経営していますが、北見方面に行くと「こがねちゃん弁当」という弁当チェーンが、いたるところにありますが、この弁当チェーンで有名な会社です、北見はオホーツクの海の幸が、たくさん集まります、このオホーツクを中心にしたネタがトリトンの寿司の中心になります、
伏古のトリトンは北２４条通りに面していて、食事時、駐車場は、いつもいっぱいです、夕食時は待ち時間覚悟で行く必要があります、
寿司は低料金の１００円の皿から本マグロの高額の皿まで、格差があって、いろんな寿司を選択できます、本格的な寿司からデザートやサラダの乗った軍艦巻きなど回転寿司屋さんらしいメニューまで品揃えされていて、お子さんからお年よりまで楽しめるお店です、
今のところ、私の中では、札幌では一番オススメの回転寿司屋さんです。
花まる
札幌市中央区南25西14
011-512-8003
本社が根室の回転寿司屋さんです、根室というとサンマですが、サンマはもちろん、ネタの素材を根室に拘っています、根室の漁船と契約して、札幌に新鮮なネタが届くようです、冬はマダチ、春はホタテと根室近海の新鮮な海の幸が楽しめます、最近はＪＲタワーのステラプレイスにお店ができました。
なごやか亭
札幌市清田区北野5-5-20
011-886-7575
釧路発信の外食産業の新鋭企業、三ッ星レストランシステムが展開する回転寿司チェーンで、ネタを釧路の素材を中心にして、お米、海苔、わさびに拘って美味しいお寿司を提供してくれます、
建物、内装を和風で統一して、和風レストランの中で、いい雰囲気の中で食事を楽しめます、オリジナルのメニューが多く、釧路直送の鮮度のいいネタが魅力です。
回転寿司一心
札幌市白石区栄通9丁目 プラザビル1F
011-856-1090
家の近所の回転寿司屋さんです、最近は東急ストアほか、たくさんお店ができました、ここは東鱗共同水産という魚の卸屋さんが経営してるため、できた当時は、魚屋さんが経営する回転寿司屋というキャッチフレーズで人気を集めました、
鮮魚の業界のノウハウをしっかりもってるため、魚をよく知っています、特に安いというわけじゃないけど、流れてくる寿司が、みんな食べたくなってしまいます、カニマヨ、かに味噌など、かにが美味しいです、それとマグロがオススメです、ソフトクリームなんかもあります、信号のある角地にあるため、駐車場入れずらいかもしれません、ちなみに、入ったことはないですが、２階、３階は居酒屋になっています。
くるくる寿し アピア店
札幌市中央区北５条西４丁目 札幌駅南口広場地下街 アピア店
０１１-２０９-３４４０
札幌駅の地下街に昔からあります、ここは「くるくる寿司」チェーンとは、違うようです、屋号が「寿し」になっています、
目の前で職人が魚をさばいたり、寿司を握ってくれたりして、安心して食べることができます、寿司は￥１２０〜￥４８０と特別安くはないですが、この寿司なら、それも頷けます、エリモの黒ホッキ￥３００、マグロの中トロ￥３００が売れ筋のようです。
海天丸
札幌市清田区北野7条2丁目9-8
011-882-0880
東北通りにある家の近所の回転寿司です、ここは函館、釧路など全道に９店舗あるようです、函館が本店だと思っていたんですが、そうでもないようです、ここは「わかさいも」で御馴染みの洞爺湖のわかさいも本舗系列の会社のようです、
東北通りのお店は、海天丸特有の店の前のかがり火がまず迎えてくれます、皿はリニュアル後￥１２０と￥２２０の２種類になりました、他のお店はどうなのかわかりませんが・・・
マグロ、イカの種類が多く、ネタも数多いと思います、ランチタイムはちょっと込み合ってると思います、ちょっとずらしたほうがいいかな、
ウニも￥２２０で食べれるっていうのはナンカ得した感じになれます。
すしおんど
札幌市北区新琴似7条6-693
011-761-2101
札幌では、元気寿司が、いつの間にか、「すいしおんど」になってしまいました、握り全部￥１００（税込￥１０５）という設定で、安くて安心して食べられます、デザートなどのサイドメニューは￥１５０になっていますが・・・
トロサーモン、トロマグロなど高級なネタは、１カンという設定になっていますが、皿の色を気にせず、とれるというのが、何よりもいいですね、エンガワ、炙り生エビ、ヤリイカなんかが美味しいですよ
玉子、エビマヨ、イナリなどお子さん向けのメニューも多く、ファミリー向けってお店ですね
家の近所の南郷通のお店は、なくなっちゃった〜、ちょっと残念・・・
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